食堂承包

  北京京朝軒餐飲管理有限公司擁有十多年的食堂承包管理經驗，蜜柚下载官网不僅（jǐn）總結（jié）了一套成熟的食堂承包運營方（fāng）案，而且有（yǒu）信心、有能（néng）力把貴方食堂做好，歡迎企事業單位，學校來電（diàn）谘（zī）詢洽談。

一、單位（wèi）食堂自（zì）營與承（chéng）包比較

二、如果由我方承包，如（rú）何才能讓貴方感到放心呢？

       蜜柚下载官网認（rèn）為，貴方領導最關心的不（bú）外乎兩個問題。一是衛生，二是安全（quán）。

       首先，就衛生方麵，蜜柚下载官网對貴方的承諾是，提（tí）升衛生檔次，力爭全年（nián）上級檢查合（hé）格率達到100%。具體措施是：

       1、上崗之前辦理全員健康證，複印件上報（bào）貴方。

       2、利用寒假（jiǎ）對新員工進行崗前培訓，對老員工進行再培訓（xùn），凡衛生知識考核不合格的不（bú）得上（shàng）崗。

       3、比照北（běi）京市食品衛生量化分級管理（lǐ）A級食堂（táng）標準，一個（gè）部位、一個環節地找（zhǎo）差距（jù），彌不足，逐步進行完善。

       4、所有（yǒu）食品製作完畢後（hòu），均由食堂經理、廚師長執行《品（pǐn）嚐製度》和《食品留樣製度》，凡衛生（shēng）和（hé）質量不達標的飯菜一律嚴禁售賣。

       5、與所在（zài）地區（qū）衛生監督部（bù）門及時溝（gōu）通和聯係，需求指（zhǐ）導和支持。

       6、設立衛生曝光欄，充分接受貴方（fāng）有關部門（mén）和就（jiù）餐人員的監督。

       其次，就安全方麵，蜜柚下载官网的承諾是，責（zé）任一步到位，不留死角（jiǎo）。主要措施是：

       1、開（kāi）業（yè）初（chū）蜜柚下载官网（men）會（huì）將食堂所用員工花名（míng）冊連同（tóng）身份證、暫住證等複印件報貴（guì）方有關部門備案（àn）。

       2、蜜柚下载官网將與所屬員工層層簽訂（dìng）《安全責任保證書》，通過落實各項安全製（zhì）度，進一步提高員工對（duì）食堂安全、衛生及自我保護的（de）意識。

       3、加強日常監督和（hé）檢查，消除事故（gù）隱患（huàn）。蜜柚下载官网建立了各網點互查製度，每月進行一（yī）次。對查出來（lái）的問題，由公（gōng）司質檢人員督促整改（gǎi）。

       4、我（wǒ）們將製（zhì）訂（dìng）食（shí）堂突發事故處理應急預案，未雨（yǔ）綢繆， 力爭把事（shì）故造成的損失和影響降到最低程度。

 三、如果由我方承包，如何才能達到雙贏呢？

       1、必須要讓貴（guì）方就餐人員受益。否則，我方將無法長久立足（zú）。蜜柚下载官网對貴方（fāng）承諾（nuò）的目（mù）標是（shì）：每半年通過問卷調查，大家對（duì）飯（fàn）菜的滿意率80%；大家對服務的滿意率100%。如何才能達到（dào）這一目標呢？具體做法是：

   ①保持夥食價格基（jī）本穩定，一年四季不漲（zhǎng）價。同時價格結構要合理，以充分兼顧低消費水平的就餐群體。蜜柚下载官网承諾：所有食品價（jià）格最高不超過12元，最低價格為0.50元，每餐中（zhōng）低檔食品數量（liàng）至少占70%。

   ②小吃食品價格必須低於外部餐（cān）廳或飯館的平均價。

   ③夥食品種要豐富，經營手段要靈活，不能太單一太死（sǐ）板。為增加食堂吸引力，蜜柚下载官网承諾：所有夥食品種每周設置不重樣，每月（yuè）都要有一項就餐優惠新舉措（cuò），每（měi）半年就餐氛圍都要有一個新變（biàn）化。讓食（shí）堂始終處於動態競爭之中，讓（ràng）食堂時刻被貴方人員所關注。

   ④嚴把口味質量關。所有菜品一律采用小炒。

  2、我方必須要取得利潤。否則，公司將（jiāng）無法生存（cún）。但是，蜜柚下载官网也時常（cháng）告戒下（xià）屬員工，單（dān）位食堂不是賺大錢的地方。因此，多年來，蜜柚下载官网的一貫原則是：低價（jià）運營，以質（zhì）取勝（shèng），薄利多銷，細水長流。此外，還有兩（liǎng）條措施：

   ①蜜柚下载官网與當地縣勞動部門的教（jiāo）育培訓機（jī）構簽訂了勞動用工協議，可（kě）在一定程度上降低人員工資費用支（zhī）出。

   ②實（shí）行源頭（tóu）和規（guī）模采購。我公司加盟合作的蔬菜種植、水產、家禽養（yǎng）殖農場以及在北京周邊地區所（suǒ）建立的物流配送基地，均能在第一時間內將最優質最便宜的原材料最（zuì）先送達各（gè）個經營網點。正因為具備了這樣的優勢，我（wǒ）們（men）可以大（dà）幅度降低原材料成本（běn）。

  誠實、守信、重義（yì）氣曆來是宋江故（gù）裏——山東鄆城人的傳統（tǒng）秉性。如果貴方（fāng）食堂由我方承做，蜜柚下载官网將會對得（dé）起貴方的選擇、領導的信任和自己的良心。有多（duō）年單位食（shí）堂（táng）工作經驗的支撐，有一支與時俱進的（de）知識性團隊做（zuò）後盾，蜜柚下载官网有信心、有能力把貴方食（shí）堂（táng）工作做的更好、更出色。

  如果您選（xuǎn）擇了我（wǒ）們，就等於選擇了放心（xīn）！我（wǒ）們將會用事實證明，您的選擇，真的沒錯（cuò）。