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餐飲服（fú）務人（rén）員微笑標準

餐飲（yǐn）服務人員微笑標準2023-03-13

一（yī）、麵部表情（qíng）標準: 1、麵部表情和藹可親，伴隨微笑自（zì）然地露出6-8顆（kē）牙齒，嘴角微微上翹；微笑注重微字，笑的幅度不宜過大。這也是不成文的工業...

食（shí）堂營銷處罰細則

食堂營銷處罰細則2023-03-13

一、各食堂必（bì）須將飯菜明碼標價，做到按（àn）品種報價，如發現未明碼標價的飯（fàn）菜，每次處罰50元－100元。二、各食堂飯菜要（yào）保證質量，給足數量（liàng），不（bú）得（dé）...

PDCA循環與HACCP原理

PDCA循環與HACCP原理2023-03-13

一、火災隱患 01、廚房是使用明火進行作業的（de）場所（suǒ），所用的燃料一般有液化（huà）石油氣、柴（chái）油、天然氣、火水等，若操作不當，很容易（yì）引起泄漏、燃燒、爆炸。...

現場（chǎng）服（fú）務7S管理法

現場服務7S管理法2023-03-13

● 整理 (Seiri) ：工作環境（jìng）整潔（jié）明（míng）了，物流暢通，井井有條。 ● 整頓 (Seiton) ：提高（gāo）效率，加強紀律，維持有序的工作秩序...

現場服務五常管理法

現場服務五常管理（lǐ）法2023-03-13

一、常組織 1、場所內物品應（yīng）分區用與不用，區分使用的周期或頻率（lǜ），對可有可無的物品，都應及時處理。 2、將必（bì）需品按照高、中、低用量分層存放與管...

現場服務六T實務

現場服務六T實務2023-03-13

現場（chǎng）服務（wù）六T是指六個天天，即：天天處理：將必需的物（wù）品和非必需（xū）的物品分開，工作現場不放置非必需品；將必需品的數量降（jiàng）低到最低程度，按高、中、低...

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