京朝軒食堂製止餐飲浪費倡導“十個必須”“六個要”

             來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司

近期，京朝軒管理委員會對承包的（de）食堂嚴格落實主體、開展自查自糾，完（wán）善管理措施、做好科學備餐，細化節約舉措（cuò）、引導（dǎo）合理點餐，創新服務方式、倡導文明（míng）消費，做（zuò）到“十個必須（xū）”；京朝軒承（chéng）包的食堂要（yào）做（zuò）抵（dǐ）製（zhì）餐（cān）飲浪費行為的傳播者、實踐者和示範者（zhě），做到“六個要”。下麵帶大家來學習（xí）一下

“十個必（bì）須”：

1.必須建立健全（quán）食品采購、儲存、加（jiā）工、管理和（hé）餐（cān）廚廢棄物管理等製度措（cuò）施。

2.必須加強從業人員培訓，將珍惜（xī）糧食、反對浪費（fèi）納入培訓內容。

3.必須在店（diàn）堂顯著位置張貼宣（xuān）傳畫（海報），在餐桌上擺放宣傳牌，在電子廣告屏幕上播放宣傳視（shì）頻（pín），營造“浪費可恥、節約（yuē）為榮”的用餐氛圍。

4.必須提（tí）升餐飲供給質量，規範加工（gōng）製作，精準控製菜量，減少餐損。

5.必須無條件（jiàn）向消費者提供公勺、公筷（kuài），不得以任何形式設置最低消費、強製消費。

6.必須實行“陽光菜單”製，將反餐飲浪費理念納入菜單（dān）設計，標注食品分量、規格、建議消費人數等信（xìn）息。

7.必須主動告知消費規則，提出反餐飲浪費要（yào）求，進行消費提示、節約提醒，不誘導、誤導消（xiāo）費者超（chāo）量點餐。

8.必須主動提示打包菜品的儲存和再加工方式，根據消費者需求提供（gòng）打包服務。

9.必須作出製止餐飲（yǐn）浪費的承（chéng）諾，加快“互聯（lián）網（wǎng）+明廚亮灶”建設，主動接受社會監督。

10.必須自覺接受監督檢查，承擔違反《中華人民共和國反食品浪費法》的法（fǎ）律責任。

“六（liù）個要”：

1.要珍惜糧食，杜絕浪（làng）費，踐行“光盤（pán）行動”。

2.要勤儉節約，科學配餐，減少“舌尖上的浪費”。

3.要合理膳食，拒絕暴食，養成健康生活好習慣。

4.要理性消費（fèi），剩菜打包，讓綠色生活成為自覺。

5.要厚植（zhí）家風，不（bú）剩飯菜，弘揚勤儉節約傳統美德。

6.要（yào）移風易俗，不擺闊氣、不講排場、不搞攀比，做到宴請不鋪張、不浪費，倡導文（wén）明用餐新風尚（shàng）。