公司培訓製度

一、目的：
       為全麵提高管理人員和員工的素質，使其勝任本職工作，確保公司持（chí）續、健康、快速的發展，特製定本規定。

二、適用範圍：

       北京京朝軒餐飲管理有限公司所屬網點。
三、工作流（liú）程：
       1、培訓的類型：
       崗前培訓、在職培訓、零星員（yuán）工培訓、中高（gāo）層研討學習班。
       2、培訓的實施：
       *崗前培訓（xùn）：
       ①所有新聘員工（gōng）均須進行崗前培訓（xùn），經考試合格後方能上崗（gǎng）。
       ②新聘員工培訓內容包括軍訓、企業文（wén）化、日常管理、規章製度和（hé）專業技術等。軍訓（xùn）、企業文化（huà）培訓不得少於三天。
       ③管理（lǐ）人員培（péi）訓由（yóu）公司行政部統一製定培訓計劃（huá）、培訓（xùn）內容並組織實施。
       ④財務、采購、考（kǎo）核及質檢人員培訓由公司機關相關職能部門製定培訓計劃（huá）、培訓內容並組織實施。
       ⑤普通員工培訓由各網點統一製定培訓計劃、培訓內容並組織實（shí）施，公司行政部負責督查。
       *在職培訓：
       ①公司行政部根據（jù）公司發展的需要、公司政策的變化和相關（guān）知識技術（shù）的更新及時製定管（guǎn）理（lǐ）人員在職培（péi）訓計劃並組（zǔ）織實施。
       ②各網按照實際需（xū）求，製（zhì）定（dìng）專項培訓計劃，包括培訓項目（mù）、培訓目標、培訓時間、培（péi）訓（xùn）地點、培訓對象、培訓（xùn）方式、培訓費用、考核方式等內容。填寫《在職員工培訓計劃表》，並（bìng）報公司行（háng）政（zhèng）部審查。
       ③各網點須認真落實專項培訓計劃，對所屬員工可采用現（xiàn）場培（péi）訓與理論培訓相結（jié）合的方式，並將培訓相關情況（kuàng）定期報公司行政部備案。
       ④各網點經理（lǐ）應督導下屬員工加強學習，以提高其業務技能和專業素質（zhì）。
       ⑤公司行政部根據各部門（mén）製定的（de）專項培訓計劃，進行不定期抽（chōu）查和考核，考核不合格人員調離本崗位，限期學習。
       *零星員工培訓（xùn）：
       ①零星員工培訓是指陸續招聘的新員工、考核不合格需再培訓的在崗員工。
       ②分配的新員工（gōng）或考核不合格需再培訓的在崗員工，由其負責人或（huò）指定專業人員，對其進行工作流程和（hé）崗位專業操作知識的理論培訓和操作指導。填寫《零星員工培訓計劃表》，並上報公司行政部核查備案。

       ③各網（wǎng）點班組組長對（duì）分配到本組試（shì）用的新（xīn）員工和本組考核不合格需再（zài）培訓的在崗員工，進行崗位操作知識和工作流程的理論培訓和（hé）操作指導。班組（zǔ）組長如不（bú）具備培訓的專業水（shuǐ）平，需向網點經理提出申請，由網點經理指定有一年以上工作經驗的員工或專業人（rén）員（yuán）進行（háng）帶徒培（péi）訓。
       ④網點經理將每位零星（xīng）員工的姓名、幫帶項目或內容、帶徒師傅、帶（dài）徒起始日期、預計帶徒終止日期填寫在《零星員工培訓計劃表》中（zhōng），並上報公司行政部核查備（bèi）案。
       ⑤幫帶新員工的帶徒師傅，享受新員工基本工資百分之十五的帶徒津貼，幫帶在崗員工的帶徒師傅享受在崗（gǎng）員工帶徒培訓期間基本工資（zī）百分（fèn）之十的帶徒津貼。
       ⑥在預計的（de）帶徒終（zhōng）止之（zhī）日前（含（hán））經考核合格的零星員工，其帶徒師傅的帶徒津（jīn）貼在發放工資（zī）時一同發放。在預計的帶徒終止之日經考核不合格的零（líng）星員工，其帶徒師傅（fù）不享受帶徒津貼。
       ⑦所有新員工試用一個月，職能部（bù）門負責人、網點經（jīng）理、指定專業人員在新員工試用期滿時對其進行考核，合格後方可正式上（shàng）崗；不合格的新員工試用期延長一個（gè）月，並更換（huàn）指導人員或帶徒師傅。
       ⑧考核不合格需再培訓的在崗員工（gōng）在預計的培（péi）訓（xùn）終止之日前（含）可隨時提出考核申請。職能部門負責人、網（wǎng）點經理接到申請後兩日內（nèi），按（àn）原（yuán）來培訓的難（nán）度對其進行考核：合格者自合（hé）格之日起崗位工資全額（é）發放；不合格者予以降薪或勸（quàn）退。
       ⑨考核不合格需再培訓的在崗員工，在培訓期間工資發放基本工（gōng）資的百分（fèn）之（zhī）九十。
       ⑩職能部門負責人或網點經（jīng）理將零星員工的考核情況分別按理論考試成績或實踐操作考核成績作以詳細記錄，並存檔保存。
       *中（zhōng）高層研討學習班：
       ①中高（gāo）層研討學習班由公司高級領導組織，參加人員為公司的（de）中高層管理人員和相關指定人員。
       ②凡指定參加（jiā）中高層研討學習（xí）班的管理（lǐ）幹部和相關人員，除因重大原因獲上級主管（guǎn）領導（dǎo）批準免以受訓外，屆時必須準時參加。
       ③研討學習內容（róng）由公司領導統一（yī）擬定。
       3、培訓考核
       ①公司行政部根據各網（wǎng）點製定的培訓（xùn）計劃及培訓效果進行不定期的（de）抽查和定期考核，對培訓（xùn）實施情況進行（háng）督導（dǎo）、追蹤、考核。
       ②對考核不合格人員，調離工作崗位，再行培訓。
       ③考核依據（jù）：測試（考試）結果、個（gè）人心得、直接上級的（de）評定。
       ④考核結果（guǒ）由網點存檔，公司行政部審查。
       ⑤培訓（xùn）內容、考核（hé）結果作為年度績效考（kǎo）核指標之一。
四、培訓主要內容
       *入司培訓
       1、公司簡介：簡單介紹公司的經營（yíng）曆史、規模和發展前景，內（nèi）部組織機構、各部門之間的服務（wù）協調（diào）網絡及流程。
       2、員工手冊：介紹公司的規章製度，告知員工應盡（jìn）的義務及享有的權利。
       3、員工素質：介紹員工行為和（hé）舉止的規範。如關於職業道德、站姿站位、禮節禮貌、服務用語、儀表儀容等項（xiàng）要（yào）求。
       4、防火安全知識：使新員工了解消防及安全知識，初步（bù）掌握滅火器的使用方法，增強機器設備操作（zuò）時的自我保護意識，做好預防（fáng）安全工作。
       5、衛生知識：簡介本行業相關衛生法規（guī），使新員工了解衛生知識，確保個人（rén）及就餐者身體健康。
       *管理（lǐ）人（rén）員培訓
       1、基層：
       ⑴管理基礎知識        ⑵任務、責（zé）任和權限
       ⑶工（gōng）作方法等（děng）
       2、中（zhōng）層：
       ⑴本職位的任務、責任（rèn）和權限（xiàn）
       ⑵公司年度（dù）計劃和（hé）自己該起的作用
       ⑶溝通（tōng）技能            ⑷領導語（yǔ）言等
       3、高層：
       ⑴各項（xiàng）政策（cè）法規         ⑵行業（yè）狀（zhuàng）況、市（shì）場發（fā）展與（yǔ）前（qián）景
       ⑶經營思想的探討       ⑷發展戰略研究
       ⑸現（xiàn）代管（guǎn）理思想、管理技術（shù）、領導藝術技巧等。