公司員工手冊

第一章   企業（yè）概況
一、總則：
   編製該手冊是為了使你了解公（gōng）司的規章製度和員工福利，並以此（cǐ）來規範你的行為，嚴格遵守（shǒu）公司規章製度，使蜜柚下载官网的員工（gōng）都能從中學會和掌握一些知識、經驗，以便（biàn）更（gèng）好的（de）為顧客提供盡善盡美的服務，為企業嬴利，為自己創收（shōu）。如有疑問，請向公司行政（zhèng）部、人力資源部查詢。
二、公司背景（略）
三、公司簡介（略）
四、公司理念（略）
五、公司規（guī）模（略）
六、管理體（tǐ）係
（一）組織體（tǐ）係（略）
（二）營銷體係（略）
（三）質檢體係（略（luè））
（四）食品安全體係（略）
（五）服務體係（略）
七、公司（sī）產品
（一）菜品體係（略）
（二）主食體係（略）
（三）小吃體係（xì）（略) 
第二章   員工權利和義務
一、權利：
01、每一個員工都（dōu）擁（yōng）有以下基本權利：谘詢權、建議權、反映權。
02、員工在（zài）確（què）保工作和（hé）業務順利開展的前提下，有權向上司提出谘詢，上司有責任作出合理的解釋與（yǔ）說明。
03、員工以改善經營管理與工作具有合理化建議權（quán），員工有權對認為不合理的處理向部門反（fǎn）映，反映必須實事求是（shì），不得（dé）影響本職工作或幹擾部門的正（zhèng）常工作。
二、義務：
01、公（gōng）司鼓勵員工對公司及本職（zhí）工作的主人翁意識（shí）與行為。
02、每個員工主要通過幹好本職工作為公司作貢獻。員工應努力擴大視野，深入領會（huì）公司目標對自己的（de）要求，養成為企業作貢獻的思維方式，提高協（xié）作（zuò）水（shuǐ）平與（yǔ）技巧。

03、員工應遵守職責間的製約關係，避免越俎代皰，出現因職責不清掩蓋管（guǎn）理漏洞（dòng）與問題的現象（xiàng）。
04、員工有（yǒu）義務實事求是（shì）的越級報（bào）告被（bèi）掩蓋的管理中的弊（bì）端與錯誤。
05、允許員工在（zài）緊（jǐn）急情況（kuàng）下便宜行事，為公司把握機會，躲避風險，以及減（jiǎn）輕災情作貢獻。
06、遵守本企業各項（xiàng）規章製（zhì）度，服從上級指示，維持良好的工作秩序。同事間應（yīng）團結協作，按（àn）時完（wán）成企業交付的各項任務。
07、盡忠職守，有保護企業財產的權力（lì）和義務，並保守業務上的（de）一切機密，嚴禁向外界或他人提供透露有關酒樓數據和文件資料。
08、尊重、維護企業形象和信（xìn）譽，言行不得對企業形（xíng）象和信譽造成損（sǔn）害。除辦理企業指定的業務外，不得擅用企（qǐ）業名義。
09、不得從事（shì）企業以外的其它兼職活動（dòng）。
10、愛護企業的一切公共設施，節約使用公共物品，保持良好的工作（zuò）環境和開拓進取精神，提高工作（zuò）效率和業務素質。
第三章   員工行為規範
一、組織紀律
01、服從工作（zuò）安排或崗位（wèi）調整，不得無故（gù）拒絕。
02、不（bú）得拉幫結（jié）派，搞小團體，互相攻擊（jī），要（yào）挾煽動怠工、罷工風潮或從事非法活動。
03、嚴禁賭博、貪汙（wū）、盜竊、借職務上的便利營私舞弊、行賄、受賄。
04、嚴禁打架鬥毆（ōu）、侮辱、辱罵、恐嚇、威脅他人。
05、嚴禁散（sàn）布虛假言論或誹謗他（tā）人。
06、嚴禁使用毒品、麻醉劑或興奮劑。
二、勞動紀律（lǜ）
01、不準遲到、早退。
02、按（àn）時上下班，上下班必須簽到，不準代人、托人簽（qiān）到。無論（lùn）何種班（bān）次，上班者應於規定上班時間之前簽到，不得於上班簽到後外出（chū）辦理私（sī）事。
03、因公外出，無法簽到者應提前向部門負責人、辦公（gōng）室請假，並（bìng）說明（míng）理由（yóu）。
04、上班時間3分（fèn）鍾以後，15分鍾以內到崗者（zhě），為遲到；15分鍾以上，30分鍾以內者，為曠工半天；30分鍾以上者為曠工1天；但因偶發事件準予補假者不在此限。
05、上下班簽到（dào），均需（xū）由本人親自進行，不得（dé）托人代簽，否則以（yǐ）曠工論處，幫人代簽者受（shòu）同等（děng）處分。
06、不簽（qiān）到者，無論（lùn）何種原因，均按曠工處理。
07、上、下班須走指（zhǐ）定的員（yuán）工通道。
08、當班期間（jiān）不許會客（kè）、帶小孩（hái）到工作場所、接打私（sī）人電話、吃零食、看（kàn）書、看報、聊（liáo）天（tiān）及追逐（zhú）打鬧。
09、當班期間嚴（yán）禁飲酒或飲酒後接（jiē）班接崗。
10、工作區內不許大聲喧嘩。
11、工作時間內，凡（fán）睡覺和擅離（lí）工作崗位者（zhě），以（yǐ）及聊天、做私活怠（dài）工者，按公司管理製度（dù）給予處理。
12、工作時（shí）間內，因事外出，須持有（yǒu）請（qǐng）假（jiǎ）條或出門證（zhèng），否（fǒu）則門衛有權禁止其外出。
13、員工必須按時接班（bān），如接（jiē）班者未按時到崗接班，應報告（gào）主管處理（lǐ），不得（dé）擅（shàn）自離開崗位。
14、未經請假，謊報婚、喪、病假或請假未批準而擅自不到崗者，按（àn）曠工處理。
15、員工請（qǐng）假除特別重大事故、緊急病（bìng）症外，不得托人代請（qǐng），均應在事前填寫請假單，向單位主管申請，呈上級批準後，方可離開工作崗位，未經請假，或請假未經核準而不到崗者，均以曠工論處。
16、參加各種例會須提前五分鍾（zhōng）到達。
17、不得隨地吐痰，亂扔紙（zhǐ）屑等雜物，保（bǎo）證環境整潔。
18、不向顧客索要小費或（huò）收受客人（rén）禮品。
19、不著便裝進入工作區和（hé）將私人物品帶入（rù）工作區。
20、不偷拿顧客或同事財、物。
21、不使用任何客用設施（shī）與用具。
22、拾到任何失物一律上交，嚴（yán）禁私自占有。
23、保持（chí）工作區內衛生狀況良好（hǎo）。
24、非工（gōng）作所需（xū），班前、班後不得在工作區內滯留。
25、未經允許，不得私自標（biāo）貼、塗改（gǎi）各類通報及指示。
三、儀容儀表
01、要（yào）求規範著裝，製服要求幹淨、整齊、無汙跡，工號卡端正（zhèng），佩（pèi）帶在胸前左上方。
02、工作服鈕扣必須齊全，全部扣上，不得敞開外衣、卷袖、卷褲，領（lǐng）帶、領結必須係正。
03、穿工作服不許把雙（shuāng）手（shǒu）插入褲包外套口（kǒu）袋，不許（xǔ）用手抱胸站立或行走。
04、頭發保持整（zhěng）潔，男員工發不蓋耳，女員工不披肩散（sàn）發（fā），長發必須盤好。
05、嚴禁（jìn）染發、留長指甲（jiǎ）、著濃妝和紋身。
06、保持麵部整潔，女員工化淡（dàn）妝上崗，男員工（gōng）不許化妝，不許留胡子（zǐ）和長發。
07、不許穿拖鞋、涼（liáng）鞋（xié）、休閑鞋、旅遊鞋，皮鞋應保持光亮（liàng）。
08、不許留長甲，指甲（jiǎ）修剪要整齊，不許塗甲油。
09、員工上班除手（shǒu）表外，不得佩戴其它飾品。
10、勤洗澡，身上不得有異（yì）味，不（bú）得使用味重的香水，上（shàng）崗前不吃氣味濃烈的食品，保持口腔清潔。
11、穿裙（qún）子的員工（gōng），隻（zhī）準穿肉色襪，襪子不得有破洞。
12、參加各種會議時，不（bú）論是否當班，須按規範著工作服。
四、言行舉（jǔ）止
1、語言規範：
①當班期間一律（lǜ）講普通話，禁（jìn）止（zhǐ）使用不規範語言。
②語言表達要清楚、準確，回（huí）答問題不能含糊不清，交談聲（shēng）調（diào）自（zì）然、柔（róu）和、親切，不裝腔作（zuò）勢。
③任何時候不得對客人或（huò）領導說：“喂”、“不知道（dào）”、“不行”、“辦不到”、“不可能”等類話，盡管確（què）實不能辦到的事情，應婉轉給客人（rén）解釋。
以下用語應掌握：
●服務用語：“請”字當頭，“謝”字不離口。
●電話用語：鈴響三聲內，拿起話筒：您好！或（huò）早上好（hǎo），晚上好，然後報出單位名（míng）稱。
●歡迎用語：（早上、中午、晚上）好，歡迎光（guāng）臨！請問（wèn）幾位？
●稱呼用語：“先生”、“女士”、“老師”或“某經理”、“某書記”（姓氏+職務）
●征詢用語：“對不起，我（wǒ）能 …… 嗎？”“我能為您做些什麽？”、“請問……”。
●祝福用語：“節日快樂！”、“生日快樂”。
●操作用語：“對不起（qǐ），打擾一下。”
●道別用語：“請慢走，歡迎下次光臨（lín）”、“再見，祝您一路順風”。
●道歉用語：“抱歉”、“實在報歉”、“讓您久等了”、“對不起”。
2、舉止規範：
①行走要迅速，不得（dé）跑步、搭臂（bì）、挽手、蹦跳。
②在通道行走不得二（èr）人以上並行（háng），主動為客人或領導讓路，並禮貌招呼。
③為客人指方向，不（bú）許用手指、筆杆或其它物品。
④站（zhàn）立服務時，舉止穩重（chóng），站（zhàn）台時不許打哈欠、伸懶腰、挖耳鼻、刷（shuā）牙（yá）、修指甲、哼歌曲、吹口哨、做鬼臉、吐舌頭、聊天，不許在客人麵前或麵對（duì）著（zhe）客人打噴嚏、打飽嗝等一切與服務不雅之動作。
以下舉止應掌握：
●行：身（shēn）體重心稍（shāo）向前傾，挺（tǐng）胸（xiōng）、收腹、目視前方、麵帶微笑，手臂自（zì）然擺動，切忌搖肩晃腦，盡可能保持直線行走。
●坐：抬頭挺胸，不弓背，不（bú）倚物，嚴禁翹腿，麵帶微笑，目光和藹。
●站：挺胸收腹，身體端正（zhèng），目視前方，麵（miàn）帶微笑，雙臂自然下垂，雙手（shǒu）交叉，右手握住左手，雙（shuāng）腿散開，腳跟並攏，腳尖張開成45度,男員工雙手半握拳（quán）後背。
●手勢：指引方（fāng）向手（shǒu）臂伸直，手指自然並攏，手掌向上，指向目標，同時眼睛也轉向目標（biāo）。
五、安全要（yào）求
01、提高安全防範意識，做好防火、防水、防盜、防（fáng）惡性事故發生是每一個員工的職責。
02、遇有安（ān）全事故，員工必須（xū）立即向上級（jí）報告，同（tóng）時保護好現場或做力所能及的補救工作。
03、員工在（zài）崗位上受傷，必須立即報告上級，並及時、正確救治受傷人員或自救。
04、嚴格遵守企業（yè）規定的工（gōng）作程序和要求（qiú）。
05、學會報火警、匪警（jǐng）並（bìng）掌握滅火器（qì）的使用方法。
第四章   員工招聘及離職製度
一、招聘原則
01、公司出現崗位空缺時，先在（zài）內部員工中尋找最合適的人選。
02、在正式簽訂（dìng）勞動合同前（qián），須先進行體檢，取得健康證後（hòu）才能（néng）辦理上（shàng）崗手續。如果持有有效的（de）健康證明，則不必再進行（háng）另外的體檢。
03、凡屬員（yuán）工直（zhí）係親屬（父母、配偶、子女（nǚ）、兄弟、姐妹）均不得被公司的（de）同一部門雇用。特殊情況（kuàng）要得到總經理的批（pī）準。
二（èr）、試用期
01、新員工根（gēn）據其任職資格有為期三個月或六個月的試用期：
①三個月試用期：無工作經驗的大專或（huò）大專以上的畢業生；有餐飲業或相關行業工作經驗的員工。
②六個月的試用期：無工（gōng）作（zuò）經驗的中專或中專以下學曆的新員工。
根據試用期內該員工的工作（zuò）表現，經考核合格後（hòu）予以轉（zhuǎn）正，享有正式工的工資及福利待遇。如果不合格，試用期將延長三個月或予以解除（chú）勞動合同。
02、如果試用期內的員工未（wèi）達到公司規定的工作標準，公司可以隨時解除該員工的勞動合同（tóng）而不必事先通知，而且沒有任何賠償金。
03、員工的內部調動（dòng），不論是否提（tí）升，都必須有（yǒu）一定時間的試用期（一至三（sān）個月）。如發現不適合新的職（zhí）位，無論任何原因，將調回（huí）原來的職位或公司安排其它（tā）職位。
三（sān）、崗位變動
公司有保留或不批準員工要求更換工作、提升（shēng）或換崗的權利（lì）（包（bāo）括調整工（gōng）作時間、工作條件和部門）。
四、辭職
員工在試用期內欲辭職，可隨時提出而不需（xū）要提前通知。試用期轉正後欲辭職（zhí）須提前以書麵形式向（xiàng）公司（sī）提出並按下列要求執行（háng）：
01、提前（qián）一個月提出辭（cí）職報告或（huò）上交一個月的工資。
02、如果員（yuán）工沒有（yǒu）事先（xiān）提出辭職報告而馬（mǎ）上離職，其辭職（zhí）不（bú）會獲準（zhǔn），將會依據公司規定受到無故離職的紀律處罰（fá）。此外，員工無法享受辭職員（yuán）工應有的待（dài）遇。
03、辭職（zhí）員工（gōng）離店前（qián）必須交出其（qí）在工作中所使用的公司財產、設備、工具，交給其主管或指定人員。此外還（hái）必須結清與其工作有關的債務。
04、如果辭職員工在離開公司前沒有（yǒu）結清其債務，公司將從其個人財產中扣除或訴諸法律。此外公司不（bú）會向這樣的員工出具（jù）工作證明。
五、解雇
員（yuán）工在試用期（qī）間被證明不符合錄（lù）用條件，將會被立（lì）即解除（chú）合同，而不需要提前通知。
因下列情況而被解除合同的員工不（bú）享有離（lí）職金：
1、不誠實表現（xiàn）行為。
2、故（gù）意破壞公司財產或（huò）有（yǒu）損於公司形象（xiàng）的行為（wéi）。
3、違反公司規定（dìng），給予辭退的。
4、連續三天脫崗，而且沒有正當理由。
5、由於工（gōng）作失責（zé）、失職而使公司遭受損失。
根據（jù）法院（yuàn）判決（jué）被收審、關押、拘留。
注（zhù）：離職金包括當月工資、上崗保證金、押金等。
六、員工工齡的計算（suàn）
01、員工工齡的計算是從該員工簽定正式勞（láo）動合同之日到工作的最後一天（tiān）計算。
02、無論何種原因離開公司（sī），第（dì）二次加（jiā）盟公司工作的員工，其工齡按減去離公（gōng）司的時間計算。
第五章（zhāng）   培訓及晉升製度
一、員工培訓製度
1、培訓目標
①理解和認同（tóng）公司的企業文化和發展戰略；
②熟悉公（gōng）司的各（gè）項規章製度（dù）；
③提升員工的綜合（hé）素質（zhì）和知識水平；
④提高員工的任職能力和工作績效；
⑤改善員工的工作態度，提高團隊精神和工（gōng）作熱情；
⑥發揮員工潛能，促進企業發展（zhǎn）；
2、培（péi）訓程序
按照集訓→分散→跟蹤→反饋（kuì）→評估→再訓的程（chéng）序
3、培訓時間
集中（zhōng）式的訓練由人力資源（yuán）部組織，短則一天，長則三個月。
4、培訓內容
①對（duì）公司的認同感
講（jiǎng）述公司發展（zhǎn）史及未來發展規（guī）劃，公（gōng）司領導簡介、組織架構、人事製度、業務範圍、研發體係（xì）、實體運作、經營方針與發展目（mù）標、市場與競爭對手介紹（shào）等。
②交流思想
要求新員工確定自己的（de）工作態度和人生目（mù）標，幫助（zhù）其盡快完成角（jiǎo）色轉換。
③職（zhí）業發展規劃
了解新員工對本崗位的認識及其下一步發展目標。對個（gè）人職業發展規劃，給予鼓勵並提供有力支持（chí）。
④商務禮儀
⑤工作技巧（qiǎo）與表達能力的訓練
⑥合格企業人（rén）的心理素質訓練
5、培訓體係
①課程體係：如入職培訓課程、員工培（péi）訓課程、管理培（péi）訓課程、技術培訓課程、業務培訓課程等。
②教材（cái）體係：購買引進或自行開發的培（péi）訓教材庫。
③培訓師體係（xì）：高素質的（de）獲得認證的專職（zhí）培訓師（shī）隊伍以及資深的培訓師（shī）、谘詢顧（gù）問等專家隊伍。
④培訓設施：專用培訓基地、專用教室、多（duō）媒體、網（wǎng）絡教學等設施。
⑤培訓管理：培訓與員工的職（zhí）業發展（zhǎn）緊密結合，培訓與公司的（de）發（fā）展戰（zhàn）略緊密結合。
6、培訓費用
①管理（lǐ）崗位：6000元。指領班層以上管理人員。
②技能崗位：5000元。指廚師、主（zhǔ）廚（chú）、廚師長、會計、出納等專職人員。
③普通崗位（wèi）：2200元。
二、工資（zī）晉升製度
以《北京京朝軒餐飲管理有限公司員工（gōng）工資晉升製度》（京軒字[2015]02號）為執行標準。
 
第六章   作息及薪（xīn）酬製（zhì）度
一、作息製度
01、凡公司員工的工作時間、考勤、請假、休（xiū）假及有關缺勤事項的處理，均依本（běn）製度辦理（lǐ）。
02、公司員工每周工作六天，輪休一天；每天工作10小時（含1小時用餐時間），具體（tǐ）作息時間為行（háng）政管理人（rén）員和部（bù）門管理人（rén）員：上午（wǔ）9點至14點，下午16點至21點。部門（mén）員工每個人的工作（zuò）班次、工作時間（有效工作時間不得（dé）少於（yú）八小時（shí））安排由部門經理或主管決定，輪休時間按部門經理的排班而定。
03、由於業務需要，須在工作期（qī）間以外（wài）工作者為加班，員（yuán）工接到加班指示時，沒有正當理由，不得拒絕，加班（bān）者按公司（sī）規定發給超時加班津貼。
三、請假和假期規定
01、員工請（qǐng）假分為事假、病假、喪假、公假、工傷假（jiǎ）等七種，給假標準依據下列規定辦理（lǐ）。
02、事（shì）假：員工因事請假，一次不得超過3天，全年累計不得超過10天，超過按曠工論處（chù），假期內不發工（gōng）資及津（jīn）貼、補貼（tiē）。
03、病假：員工（gōng）因病非經治療或修養不能痊（quán）愈者，可請病假，請病假1天以上者，須有醫院診斷證明，病（bìng）假一次不得（dé）超過10天或年累計（jì）不得超過30天，超過規定天數者予（yǔ）辭退，病假期間不發工資及津貼、補貼。
04、婚假：員工本人結婚可請婚假三天，遠道者視實際情況，酌情給予路程假，婚假期間發給工資，不（bú）發津（jīn）貼、補貼。
05、喪假：員工之配偶、父母、子女（nǚ）死亡（wáng）者（zhě）給假五天，祖父母、嶽父母及兄弟姊妹死亡者給（gěi）假三（sān）天，喪假期間（jiān）發給工資，不發津貼（tiē）、補貼。
06、公假：員工經公司批（pī）準同意，依法參加（jiā）公民選（xuǎn）舉、點閱（yuè）、教育召集（jí）等社會活動時，可請公假，視為出勤。
07、工傷假：員工因業務負傷或致病不能（néng）工作時，經醫院及其（qí）主管證明屬實者（zhě），可請工傷假。在30天以內的，工資照發；60天以（yǐ）內（nèi）者，給予每月270元/月人民幣（bì）生活保障費（fèi）；超（chāo）過60天，按自動辭職處理。
08、帶薪年休假：員工在本公司工作滿一年後，每年給予5天有薪休假。當年事假、病假超過規定天數，不得享受帶薪年休假。
09、補休假：員工在工作時間外（wài）加班或法定節日加班的，按公司規（guī）定給予同等時間的補休（xiū）。享受補休假的員工，不再發給超時加班津貼或節日加班津貼。
10、員工（gōng）提出申請，報主管審核呈上級批準後方可離（lí）崗休假。員（yuán）工請假均需按（àn）規定如實填寫請假單，並交驗相應（yīng）證（zhèng）明、證件。凡未經批準而擅自離（lí）崗者，均以曠工論處。
11、員工除公假、正常休假、婚假、喪（sàng）假、輪休假外（wài），全年不請假，並未（wèi）曾遲到、早退者，公司酌（zhuó）情發給全（quán）勤獎金（jīn）。
二、薪金製度：
01、公司工資分為職員層、管理（lǐ）層兩個工資等（děng）級。
02、崗位工資由固定工資和績效工資組成。
03、績效工資將視員工（gōng）個人績效考核，公司經濟效益（yì）來製定（dìng）發放數額（é）。
04、公司實行崗位工資製度，根據全市物價上漲指數和公司經（jīng）濟效（xiào）益情況（kuàng），每年年初（chū）確定工資調整的幅度。
05、員（yuán）工工資按實際工（gōng）作天數支付，當月未滿二十（shí）五天者，不（bú）享有各種津貼及福利。
06、行政管理和技術人員可根據職稱享受不同職務（技術）津貼，並采（cǎi）用二者兼有獨取最高金額的發放原則，特殊崗位可享有特崗津貼。
07、員工工資每年將在企業盈利的前（qián）提下（xià），參照物價（jià）波動指數進行（háng）工資調整。
08、員工晉升，其工資享（xiǎng）受職位工資下（xià）一級三個月試（shì）用期工資，試用期滿考核合（hé）格，方可享受相應職位工資。
09、因職務變動或降職（zhí）降級者，其工資待（dài）遇自（zì）公司下（xià）發通知，次月一日起享受降職（級）後對應的金額。
 
第（dì）七章   員工獎懲條例
一、獎勵（lì）
1、獎勵條件：
凡符合以下條（tiáo）件的（de）人員，企業予（yǔ）以獎勵：
①對企業管理、品質、提升服務管理有重大貢獻者。
②積極提出合理化建議並被管（guǎn）理部門采納，獲得良好經濟效益或減少費用支出者。
③在服務中創造優異成績者，被評為星級員（yuán）工者。
④工作積極、熱情，為顧客提供優質服務，月內受表揚達5次者。
⑤發現事故苗頭，及時采取措施，防止（zhǐ）重大發生者。
⑥成本控製，節約費用成（chéng）效顯著者。
⑦敢於抵製不正之風，舉報揭發事跡（jì）突（tū）出者。
⑧拾（shí）金不昧，主動（dòng）上交，為企業創造良好聲譽者。
⑨協作性強，團結互助，表現優異者。
⑩年度內無遲到、早退、事假、病假、曠工者。
2、獎勵方式及審（shěn）批程序：
獎（jiǎng）勵方式分為：通報表揚、頒發獎金和職（zhí）級晉升三（sān）種。
①通報表揚：由部門經（jīng）理批準，人力資源部備案。
②職級晉升和頒發獎金：由部門經理申報，人力資源部備案審核，總經理批準。
二、處罰
1、遲（chí）到、早退：
規定上班時間，未到崗位視為遲（chí）到，未（wèi）到下（xià）班時（shí）間提前離崗視（shì）為早退，遲到或早退1分鍾扣基本工資1元，並按過（guò）失類情（qíng）況扣分，當月累計遲到、早退超過（guò）三次者（含（hán）三次），其它福利不再享受（遲到、早退的界定為30分鍾）。
2、曠工：
遲到、早退（tuì）達30分鍾以上者（半天），未請假或請假未獲批準缺勤者（zhě），到崗位工作拒絕簽到者，視為曠工（凡當月曠工，其它福利不再享受，遲（chí）到、早退30分鍾仍到崗（gǎng）除外）。
①曠工半天，給予口頭警告，填寫（xiě）過失單，扣2天工（gōng）資；
②曠工一天（tiān），給予書麵警告，填寫違紀過失單，扣當月工資（zī）10%；
③曠工（gōng）兩天，給予書麵警告，填寫嚴重違紀過失單，扣當月工資60%；
④曠工三天，給予（yǔ）嚴重書麵警告，填寫嚴重違紀過失單，扣除當月工資80%
⑤曠工四（sì）天，或一年內曠工四天，作無償解雇處理，酒樓不負責辦理任何手續。一年內曠工四天者，當年有薪假（jiǎ）及（jí）福利不再享受。
3、處罰方式及審批程序
處罰方（fāng）式分為（wéi）：口頭警告、通報批評、降職降級、解雇。
①口頭警告：由（yóu）部門自行決定自行執行。
②通報（bào）批評：由部（bù）門經理批準，人力資源部備（bèi）案。
③降職降級：由部（bù）門經理申報,人力資源部備案、審核，總經理（總經理助（zhù）理）批準。
④解雇：部門經理申（shēn）報，人力資（zī）源部備案、審核，總經理（總經理助理）批準。
第八章   附則
一、本手冊自發文之日（rì）起執行，此前與本手冊相抵（dǐ）觸的製度條款，以本手冊為（wéi）準。簽訂工作協議或勞（láo）動合同有（yǒu）約定的，協議或合同（tóng）期滿前按協議、合同（tóng）條款執（zhí）行，期滿後（hòu）按本（běn）手冊執行。
二、公司有權修訂現行的規章製度，並且隨時可以根據國家的（de）法規及自身管理需要修訂本手（shǒu）冊的條款。