專注食堂承（chéng）包/科學管理/注重安全（quán）/互惠共贏（yíng）
01、保（bǎo）持售（配）餐間內環境衛生，要有防蠅、防（fáng）蟲、防鼠、防（fáng）塵等設施。
02、售（配）餐前開啟紫外線燈，進行空（kōng）間及物體表麵消毒20—30分鍾後（hòu），工作人員（yuán）方可進入配餐間內操作。
03、進入售（配（pèi））餐間的食品必須是熟食品或經洗滌消毒的水果，要（yào）求具有相應的色、香、味（wèi）等感官性狀。對（duì）未（wèi）經煮熟的飯菜（cài）或未經清（qīng）洗消毒（dú）的水果不得（dé）進入售（配）餐間。
04、凡（fán）是售（配）餐間內的工用（yòng）具必須洗滌消毒幹淨。售餐前餐具要集中整齊擺放，並用潔淨白布蓋好。打飯勺、菜（cài）勺、湯勺（sháo）統（tǒng）一用（yòng）盤托放，不能（néng）直接放在（zài）台麵。
05、售（配）餐間隻能（néng）存放直（zhí）接入口的食品及必要（yào）的工用具（jù）。任（rèn）何雜物及私人（rén）用品不準放入。售（配（pèi））間內的冰箱（xiāng）為專用，售餐剩下的飯菜、熟食要及時存放在冰箱（xiāng）內。
06、注意個人衛生，進入售（配）餐間的（de）工作人員必（bì）須穿戴幹（gàn）淨（jìng）白衣、白帽、白口罩和手套，並在預進間內洗手（shǒu）消毒。不（bú）準留長指甲、戴戒指、手表等飾物；不準在配餐間內看書報、抽煙、吃食（shí）物和帶進任何雜物。上洗手間必須把工作服脫下、再進入工作時重新洗手消毒，穿戴工作衣帽。
07、煮熟的飯菜在售（配）餐間內不能存放過（guò）長時間。最多不（bú）超過1.5小時。
010-59432698
18701568678
郵箱：jingchaoxuancanyin@163.com
掃描二維（wéi）碼
立即預約
