衛（wèi）生知識培訓製（zhì）度

發布（bù）日期：2022-10-04 19:30:12瀏覽次數：183

1、食品從業人員必須接（jiē）受食品衛生法律（lǜ）法規（guī）和食品衛生知識培訓，並經考核合格後，方可從事（shì）食品生產經營工作。

2、認真製定培訓計劃，在衛生行政部門的指導下，定期組織管理人員、從業人員參加食品衛生知識、職業道（dào）德和法律、法規的培訓以及衛生操（cāo）作技能（néng）培訓。

3、新參加工作的人員包括（kuò）實習工、實習生必須經（jīng）過培訓、考試合格後方可（kě）上崗。

4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合（hé）格者離崗學習一周，待考試合格後再上崗。

5、建立從業（yè）人員衛生知識培訓檔案，將培訓時間、培訓（xùn）內容、考核結（jié）果記錄歸檔（dàng），已備查驗。

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