餐（cān）飲行業堂（táng）食的寒冬什麽時候才能迎來春天

                                     新聞來源：北京京朝軒餐飲（yǐn）管理有限公司  發布時間：2022.12.19

       大疫3年，現在徹底放開了，那麽餐飲行業堂食會恢複到2019年那種繁（fán）花忙碌的時刻嗎（ma），疫情對餐飲的衝擊急劇嚴重，餐（cān）飲行業傷的是筋骨，不是皮毛，現在蜜柚下载官网去大街上轉轉，大都是在轉讓關門停業（yè），大把空鋪子。有些人說（shuō）餐飲行業的春天要來了，說這些話的人是什麽人？是那些做招商的人，是那些房東（dōng）。

       疫情3年，餐飲行業難搞，接下來餐飲行業將會出現一個大洗（xǐ）牌，你看現在麵臨的2個問題:第一個現在放開了，口罩摘了，你可（kě）以去一些地（dì）方吃飯，你想去哪兒就去哪兒，沒人管你，但是客（kè）人出來不出來，這是一個事兒(現在普遍是店鋪都（dōu）開著，但沒（méi）有（yǒu）人出來（lái）吃飯)。

第二（èr）個（gè）事兒，兜裏有沒有錢？全國大多數人今年閑置在家3－4個月，錢從哪裏來（lái），這兩年的餐飲（yǐn）創業的失敗率是高達80%的（de）意思，也就是十個人（rén）開店八家倒閉，血淋淋（lín）的現實吧。

全國放開後，說以後不再封控，人們都說餐（cān）飲堂食的春天要來了，真的嗎？春天來是早晚來的，但絕不（bú）是現在，餐飲生意會慢慢變（biàn）好，但（dàn）是最少要經曆四個月，年前就不用想了，為什麽，兜裏沒錢要回家過（guò）年，更別說出來吃飯了。接下來這段時間生意（yì）都不會太好，因為害怕客人不敢出來吃飯了，這一段（duàn）時間還得慢慢經曆，這就是所謂（wèi）的恐懼，這種恐懼其實是早晚要經曆的，隻要放開前（qián）期大（dà）家（jiā）必定會有一個恐懼期，因為第一怕感染，第二哪怕不怕自己感染，也（yě）怕自己感染之後傳（chuán）給家裏的老人和孩子。所以說前期很多（duō）人不敢出來吃飯。那這（zhè）種情況（kuàng）會持續到什麽時候呢，預計3－4個月後，大部分的人（rén）該感染（rǎn）都（dōu）感染了，然後也清楚這種（zhǒng）病毒並（bìng）沒有那麽可怕了，人們就開始（shǐ）出來消費了。餐飲市場也會慢慢複蘇（sū）。

不可否（fǒu）認，去年很殘酷（kù），今年（nián）更殘酷，明年可能會很美好，但是很多（duō）人將（jiāng）死在今年年底，為什麽呢，放開後生意以前慘淡（dàn），不（bú）開（kāi）門（mén）賠房租，開門營業賠（péi）房租人工（gōng），吃不消啊。所以（yǐ）說對（duì）於蜜柚下载官网很多（duō）餐飲人來說，這個恐懼期對很多人是一（yī）個考驗，因為這時候如果說（shuō）你不能讓你的店兒保著本兒堅持到明（míng）年五六月份兒。那可能你就會死在黎（lí）明前（qián）。那（nà）麽蜜柚下载官网所有餐飲人（rén）現在的當務（wù）之急就是想辦法壓（yā）縮開支，能夠保本兒的活下去（qù）。蜜柚下载官网才有可能再創輝煌。你跟我說（shuō）複蘇，當下複蘇在哪（nǎ）裏？一句話總結，餐飲現在經曆的（de）是寒冬，春（chūn）天還早。你覺得（dé）餐飲的春（chūn）天（tiān）在哪裏？
本文地址：http://www.gdshamianhotel.com/hangye/421.html【轉載（zǎi）請注明出（chū）處】