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餐飲（yǐn）服務人員微笑（xiào）標準

餐飲服務人員微笑標準2023-03-13

一、麵部表情標準: 1、麵部表情和藹可親，伴隨微笑自然地露出6-8顆牙齒，嘴角微微上翹；微笑注重微字，笑的（de）幅度不宜過大。這也是（shì）不成文的工業...

食堂營銷處罰細則

食（shí）堂營（yíng）銷處罰細則2023-03-13

一、各食堂必須將飯菜明碼標（biāo）價，做到按（àn）品種報價，如發現未明碼標價的飯菜（cài），每（měi）次處（chù）罰50元－100元。二、各食堂飯菜要（yào）保（bǎo）證質量，給足數量，不得...

PDCA循環與HACCP原理

PDCA循環與HACCP原理2023-03-13

一、火災隱患 01、廚房是使用明火進行作業（yè）的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、柴油、天然（rán）氣、火水等，若操（cāo）作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。...

現場服務7S管理（lǐ）法

現場（chǎng）服務7S管理法2023-03-13

● 整理 (Seiri) ：工作環境整潔明了，物流暢通，井井有條。 ● 整頓 (Seiton) ：提高效率，加強（qiáng）紀律，維持有序的工作秩（zhì）序...

現場服（fú）務五常管理法

現場服（fú）務五（wǔ）常管理（lǐ）法2023-03-13

一、常組織 1、場所內物（wù）品應分區用與不用，區分使用的周期或頻（pín）率，對可有可無的物品，都應及時處理。 2、將必需品按（àn）照高、中（zhōng）、低用量分層存放與管...

現場服務六T實務

現場服務（wù）六T實務2023-03-13

現場服務六T是（shì）指六個（gè）天天，即：天天處理：將必需的（de）物（wù）品和非必（bì）需的物品分開，工作現場（chǎng）不放置非（fēi）必需品；將必需品的數量降（jiàng）低（dī）到最低程度，按（àn）高、中、低...

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