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管（guǎn）理體係

現場服務18個（gè）關鍵點

現場服務18個關鍵（jiàn）點2023-03-13

采（cǎi）購（gòu）選材進倉檢測出倉三查洗切加工出品檢查廚工體檢（jiǎn）衣帽手套用具（jù）清潔餐具消毒冰庫清理生熟分類標識標簽台（tái）凳門窗清除四害 ...

餐廳服務不（bú）合格（gé）分類

餐廳服務不合格分類2023-03-13

一、目的：使餐廳員工了解服務中的（de）一些不合格服務規則，以確保每個員工能按崗（gǎng）位要求和服務規範做好服務工作，使餐廳（tīng）服務達到標（biāo）準，杜絕不合格服...

公司管理表格樣本（一）

公司管理表格樣（yàng）本（一（yī））2023-03-13

餐具消毒（dú）記錄表（biǎo）（請在相應地方打）日期早餐中餐晚餐操作員檢查人月已消（xiāo）毒未消毒已消毒未消毒已消毒未消毒 1 2 ...

公司管理表格樣本（二）

公司管理表格樣本（二）2023-03-13

食堂考核記錄表被考核食堂：考核人：日期： ______ 年（nián） ____ 月（yuè） ____ 日 1 、組織工作（ 15 分）序號考核...

公（gōng）司管理表格樣本（三）

公司管理表（biǎo）格樣本（三（sān））2023-03-13

衛（wèi）生檢查（chá）記（jì）錄檢查時間檢查部位存在問題被檢查人簽字檢查人簽字餐廳工作人員晨檢記錄檢查時（shí）間個人衛（wèi）生臨時性疾患責（zé）任人處理結果...

食堂工作考核製度

食堂工作考核製度2023-03-13

一、考核內容： 1 、就餐（cān）者滿意（yì）度。 2 、經營效益。 3 、餐廳內部（bù）管（guǎn）理。二、評分（fèn）辦法：采用百分製（zhì）計分辦法，其中就餐者滿意度（dù）占 30 ...

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